ПОДВОДНОЕ ЦАРСТВО
АКВАРИУМ
798
20 г
С соевым соусом
ГРЕБЕШОК, ВЛАДИВОСТОК
798
20–30/20 г
Подается с соевым соусом и оливковым маслом
МОЛЛЮСК АНДАРА, ЯПОНСКОЕ МОРЕ
488
40 г
С соусом понзу-лайм, огурцом и желтком
МОРСКОЙ ЕЖ, МУРМАНСК
1 шт
Соус на выбор 15 г: миньонет, цитрусовый с имбирем и чили, юдзу.
Япония / ОАЭ / Намибия / Марокко / Ирландия / Франция — 728 ₽
Муроцу, Япония / Тасмания, Австралия — 798 ₽
Жилардо, Франция — 998 ₽
Япония / ОАЭ / Намибия / Марокко / Ирландия / Франция — 728 ₽
Муроцу, Япония / Тасмания, Австралия — 798 ₽
Жилардо, Франция — 998 ₽
УСТРИЦА
Крабы
1798
за 100 г
Готовится на гриле или подается охлажденным на льду
ФАЛАНГА КАМЧАТСКОГО КРАБА
1768
за 100 г
Готовится на гриле или подается охлажденным на льду
НОГА КАМЧАТСКОГО КРАБА
Соусы к Крабу
тайский
45г
218.-
45г
368.-
икорный
ПОДАЕТСЯ СО ВЗБИТЫМ ФЕРМЕРСКИМ
МАСЛОМ И ТЕПЛЫМ БАГЕТОМ
Икра
30/100Г
форель
40г
1198.-
Осетр
40г
4198.-
Хариус
40г
1848.-
Холодные закуски
768
45 г
С магаданскими креветками, черным чесноком и желе из заливного с хреном
КОРЗИНКИ
948
90 г
Со страчателлой и икрой омуля
ПРИМОРСКИЙ ГРЕБЕШОК
558
110 г
В соусе из перцев с углей с маринованными томатами и хрустящими огурцами
ТУРУХАНСКИЙ МУКСУН
998
100 г
С авокадо, огурцом и икрой лосося
ТАРТАР ИЗ УГРЯ УНАГИ
988
115 г
С мятым авокадо в сливочно-лаймовом соусе
ТАРТАР ИЗ ФОРЕЛИ
848
120 г
С лимонным дрессингом, икрой щуки и зеленым луком
СУГУДАЙ ИЗ МУКСУНА
1498
180 г
Малой соли с лимоном
ФОРЕЛЬ И МУКСУН
568
2 шт / 90 г
С енисейским сигом и икрой
ХРУСТЯЩИЕ КОРЗИНКИ
горячие закуски
818
130 г
И взбитая сметана с икрой
ПИРОЖКИ С НЕЛЬМОЙ
698
205 г
С цветной капустой, ромеско и майо из каракатицы
КОМАНДОРСКИЙ КАЛЬМАР
145 г
Подается со взбитой сметаной и икрой:
сига — 598 ₽
красной — 668 ₽
черной — 1 868 ₽
сига — 598 ₽
красной — 668 ₽
черной — 1 868 ₽
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ
748
160/45 г
С хрустящим сырным багетом
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ ПИЛЬ ПИЛЬ
